Beyoğlu İstiklal Caddesi’nin tarihi dükkanlarından Lebon Pastanesi, 1810 yılında Edouard Lebon tarafınca Beyoğlu’nda kuruldu. Pastanenin isim hakkı 1985 yılında alan Abdurrahman Cengiz ve Şakir Ekinci tarafınca satın alındı. O tarihten bugüne faaliyetlerini sürdüren pastane, mülk sahibi Karagözyan Vakfı’nın talep ettiği yeni kira bedelini ödenemediği için 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı’nda kepenklerini kapattı.
Pastanenin ortaklarından Abdurrahman Cengiz, 42 bin 500 lira olan kiralarının, 10 bin dolara yükseldiğini, bu bedeli ödeyemeyecekleri için pastaneyi kapattıklarını söylemiş oldu.
’38 yıl boyunca çalıştım’
Lebon Pastanesi’nin ortaklarından Abdurrahman Cengiz, pastanenin öyküsünü şöyleki anlatıyor:
“Lebon 1810 yılında Beyoğlu’nda pastanesini açıyor. 1940’lı senelerda birinci açıldığı yer satın alınınca, Lebon da bir daha İstiklal Caddesi’nde farklı bir binaya taşınıyor. 1972 senelerında ise kapanıyor. Lebon markasını alabilmek için 2 sene uğraştım. Sonunda 1985 yılında patentini aldım. 38 yıla yakın bu markayı yüksek düzeye çıkarmaya çalıştım. İstanbullulara ve yabancı konuklara hizmet verdik. Benim temennim markanın devam etmesiydi lakin, olmadı”
‘Başka yere taşınmam için 10 milyon lira lazım’
Cengiz, Karagözyan Vakfı’nın 15 yıldır kendilerini tahliye etmek için uğraştıklarını belirterek, “Açtığımız davaları da kaybettik. 10 bin dolar yani yaklaşık 185 bin TL kira talep ettiler. Şu anda 42 bin 500 lira ödüyoruz. Artırım yapalım, Vakıf olduğu için bağış yapmak istedik fakat, kabul etmediler. 10 bin dolar kira veremeyiz. Çaresiz kaldık, 29 Ekim Cumartesi günü kapattık. Lebon’un marka ismi bende fakat öteki bir yere taşımam mümkün değil. Lebon’da 10 milyon dolarlık yatırım var. Bu yatırım hurdaya gidecek. 12 kişilik elemanımız vardı, işsiz kalacak. Elemanların tazminatlarını vermeye çalışıyorum. Öbür yere taşınmam için 10 milyon lira lazım. Bu pastane Osmanlının ve Cumhuriyet tarihinin birinci pastanesiydi” dedi.
‘Maddiyat yüzünden kapanmak üzdü’
Pastaniçin daha öncesinde alışveriş yaptığının belirten Kadir Gönen, “Çok hüzünlüyüm zira, buraya geldiğim vakit hoş anlar hayatıştım. Çikolata almaya geldiğimde sahibi ile tanışmıştım. 1810 yazılı kutuları gösterince fazlaca şaşırdım. Şu anda mimari yapılar bile korunmazken, o çikolata kutularının bu vakte kadar gelmesi epey enteresan. tekrar gelip çikolata alamamak ve pastanenin maddiyattan dolayı kapanması bizi üzüyor” dedi.
Lebon Pastanesi geçtiğimiz yıl kasım ayında mülk sahibinin talep ettiği 60 bin TL kira bedeli niçiniyle, kira mukavelesi yenilenmemiş ve yargı süreci başlatılmıştı. Davalar işletme sahiplerinin aleyhine sonuçlandığı için tarihi pastane kapanma sonucu aldı.
Pastanenin ortaklarından Abdurrahman Cengiz, 42 bin 500 lira olan kiralarının, 10 bin dolara yükseldiğini, bu bedeli ödeyemeyecekleri için pastaneyi kapattıklarını söylemiş oldu.
’38 yıl boyunca çalıştım’
Lebon Pastanesi’nin ortaklarından Abdurrahman Cengiz, pastanenin öyküsünü şöyleki anlatıyor:
“Lebon 1810 yılında Beyoğlu’nda pastanesini açıyor. 1940’lı senelerda birinci açıldığı yer satın alınınca, Lebon da bir daha İstiklal Caddesi’nde farklı bir binaya taşınıyor. 1972 senelerında ise kapanıyor. Lebon markasını alabilmek için 2 sene uğraştım. Sonunda 1985 yılında patentini aldım. 38 yıla yakın bu markayı yüksek düzeye çıkarmaya çalıştım. İstanbullulara ve yabancı konuklara hizmet verdik. Benim temennim markanın devam etmesiydi lakin, olmadı”
‘Başka yere taşınmam için 10 milyon lira lazım’
Cengiz, Karagözyan Vakfı’nın 15 yıldır kendilerini tahliye etmek için uğraştıklarını belirterek, “Açtığımız davaları da kaybettik. 10 bin dolar yani yaklaşık 185 bin TL kira talep ettiler. Şu anda 42 bin 500 lira ödüyoruz. Artırım yapalım, Vakıf olduğu için bağış yapmak istedik fakat, kabul etmediler. 10 bin dolar kira veremeyiz. Çaresiz kaldık, 29 Ekim Cumartesi günü kapattık. Lebon’un marka ismi bende fakat öteki bir yere taşımam mümkün değil. Lebon’da 10 milyon dolarlık yatırım var. Bu yatırım hurdaya gidecek. 12 kişilik elemanımız vardı, işsiz kalacak. Elemanların tazminatlarını vermeye çalışıyorum. Öbür yere taşınmam için 10 milyon lira lazım. Bu pastane Osmanlının ve Cumhuriyet tarihinin birinci pastanesiydi” dedi.
‘Maddiyat yüzünden kapanmak üzdü’
Pastaniçin daha öncesinde alışveriş yaptığının belirten Kadir Gönen, “Çok hüzünlüyüm zira, buraya geldiğim vakit hoş anlar hayatıştım. Çikolata almaya geldiğimde sahibi ile tanışmıştım. 1810 yazılı kutuları gösterince fazlaca şaşırdım. Şu anda mimari yapılar bile korunmazken, o çikolata kutularının bu vakte kadar gelmesi epey enteresan. tekrar gelip çikolata alamamak ve pastanenin maddiyattan dolayı kapanması bizi üzüyor” dedi.
Lebon Pastanesi geçtiğimiz yıl kasım ayında mülk sahibinin talep ettiği 60 bin TL kira bedeli niçiniyle, kira mukavelesi yenilenmemiş ve yargı süreci başlatılmıştı. Davalar işletme sahiplerinin aleyhine sonuçlandığı için tarihi pastane kapanma sonucu aldı.