Kahvaltılık Bagel Sandviç

[celikci]

Kahvaltılık Bagel Sandviç Tanımı İçin gereçler



Bagel için;

• 295 gr su
• 550 gr un
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 3 litre su
• 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu

İçi için;

(1 adet bagel için)

• 1 yemek kaşığı krem peynir
• 1 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 2 dilim cheddar peyniri
• 1 dilim pastırma

Kahvaltılık Bagel Sandviç Nasıl Yapılır?

• Bu tanımı bagel imali yapmak ile başlayın. Un, su, şeker, tuz, yağ ve mayayı bir stant mikseri ya da el ile yoğurun. Yaklaşık 10 dakika yoğurun.
• Hamuru yavaşça yağlanmış bir kaba alarak yaklaşık 2 saat mayalandırmaya bırakın.
• Hamuru tezgaha alarak üzerine hafifçeçe vurun. Hamuru altı kesime bölün. Her bir hamur modülünü yuvarlayın ve ortası boş yuvarlak haller verin (simit gibi). Oluşturulan hamurları 20 dakika daha dinlendirin.
• Fırını 220 derecede ısıtın ve bir tepsiye yağlı kağıt sererek hazırlayın.
• 3 litre suyu bir tencerede kaynatın. Kaynayan suya hazırlanan hamurlar teker teker atılarak her biri yaklaşık 2-3 dakika pişirilir.
• Haşlanan bagellar haşhaş tohumuna batırılarak fırın tepsisine dizilir.
• 15-20 dakika pişirilir. Fırından çıkardıktan daha sonra biraz dinlendirilir.
• Dinlenen bagelların iç kısmı açılır ve sarımsak ikiye bölünerek içine sürülür.
• Krem peynir iki tarafa da sürülür.
• Yumurta tava da göz formunda pişirilir. Öteki bir tava da pastırma pişirilir ve bagel içerisine yerleştirilir.
• Cheddar koyulur ve servis edilir.
• Afiyet olsun.

Püf Nokta:

• Bagelın üzerine tercihinize bakılırsa çekirdek, yulaf, keten tohumu üzere eserler ekleyebilirsiniz.
• Sandviçin içini damak zwvkinize bakılırsa değiştirebilirsiniz.