Adana’da günlük küçük ve büyükbaş hayvan bölümünün azalmasıyla birlikte biroldukca sakatat eserinde olduğu üzere ciğerde de artış yaşandı. Kuzu ciğerine bir ayda üç sefer artırım gelirken, kilogram fiyatı 110 liraya ulaştı.
Fiyatı artmasına karşın ciğer, adeta karaborsaya düştü ve kentteki birtakım kebapçılar, devayı etraf vilayetlerden ciğer siparişi vermekte buldu. Adana’da sabah kahvaltısından itibaren gün uzunluğu tüketilen ciğerde kahır çekildiğini belirten esnaf, sorunun tahlili için yetkililerden yardım bekliyor.
‘‘Adana’ya gel, ciğerimi ye’ diyoruz lakin ciğer yiyemez olduk’
Kentte 42 yıldır kebapçılık yapan Yaşar Aydın, ciğerin artık lüks tüketime girdiğini söylemiş oldu. Aydın, fiyat artışına karşın ciğer bulunmadığına belirterek, “Ciğer fiyatı aldı başını gidiyor, durdurmak imkansız. ‘Adana’ya gel, ciğerimi ye’ diyoruz fakat ciğer yiyemez olduk. Evvelden ciğer kullanılan bir şey değildi lakin ciğer şu anda aldı başını gidiyor. Şu anda 110 TL’ye kadar ulaştı. Ciğer fiyatları artmasına karşın ciğer bulunmuyor, kısıtlı. Evvelce garibanın yemeğiydi lakin şu anda zenginin yemeği oldu” diye konuştu.
‘Et fiyatıyla içinde uçurum var’
42 yıllık meslek ömrü boyunca ciğerin birinci defa bu kadar talep gördüğünü söyleyen Aydın, “Ciğer evvelce atılıyordu. Kısmı kendisi yapan benim üzere firmalar ciğer buluyor fakat bulamayan esnaf fazlaca var. Buna bir tedbir bulunmalı. Ne değişti de bu ciğer bu kadar arttı. Et fiyatıyla içinde uçurum var. Bence burada bir fırsatçılık var. Bizim ülkemizde ne yazık ki insanlarımız fırsatçılığı seviyor. Bizim kalben bir şeyler yapmamız lazım. Bunu fırsata dönüştürmemek lazım” sözlerini kullandı.
‘Ciğer şu anda karaborsa’
Adana Kasaplar Çarşısı’nda yıllardır esnaflık yapan Rıdvan Ökmen ise ciğerin adeta karaborsaya düştüğünü söylemiş oldu. Ökmen, “Şu an ciğerin kilogram fiyatı 110 lira. Çok az bulunuyor. Koyunlar için arpa ve buğday meblağlarının artışı da bu fiyatlarını arttırdı. Ciğer ve kuyruk yağına artırım geldi. Kuyruk yağı 60 lira, ciğer 110 lira, erkek kemiksiz kuzu eti 70 lira. Yetkililerden deva bekliyoruz. Ciğer şu anda karaborsa” dedi.
Fiyatı artmasına karşın ciğer, adeta karaborsaya düştü ve kentteki birtakım kebapçılar, devayı etraf vilayetlerden ciğer siparişi vermekte buldu. Adana’da sabah kahvaltısından itibaren gün uzunluğu tüketilen ciğerde kahır çekildiğini belirten esnaf, sorunun tahlili için yetkililerden yardım bekliyor.
‘‘Adana’ya gel, ciğerimi ye’ diyoruz lakin ciğer yiyemez olduk’
Kentte 42 yıldır kebapçılık yapan Yaşar Aydın, ciğerin artık lüks tüketime girdiğini söylemiş oldu. Aydın, fiyat artışına karşın ciğer bulunmadığına belirterek, “Ciğer fiyatı aldı başını gidiyor, durdurmak imkansız. ‘Adana’ya gel, ciğerimi ye’ diyoruz fakat ciğer yiyemez olduk. Evvelden ciğer kullanılan bir şey değildi lakin ciğer şu anda aldı başını gidiyor. Şu anda 110 TL’ye kadar ulaştı. Ciğer fiyatları artmasına karşın ciğer bulunmuyor, kısıtlı. Evvelce garibanın yemeğiydi lakin şu anda zenginin yemeği oldu” diye konuştu.
‘Et fiyatıyla içinde uçurum var’
42 yıllık meslek ömrü boyunca ciğerin birinci defa bu kadar talep gördüğünü söyleyen Aydın, “Ciğer evvelce atılıyordu. Kısmı kendisi yapan benim üzere firmalar ciğer buluyor fakat bulamayan esnaf fazlaca var. Buna bir tedbir bulunmalı. Ne değişti de bu ciğer bu kadar arttı. Et fiyatıyla içinde uçurum var. Bence burada bir fırsatçılık var. Bizim ülkemizde ne yazık ki insanlarımız fırsatçılığı seviyor. Bizim kalben bir şeyler yapmamız lazım. Bunu fırsata dönüştürmemek lazım” sözlerini kullandı.
‘Ciğer şu anda karaborsa’
Adana Kasaplar Çarşısı’nda yıllardır esnaflık yapan Rıdvan Ökmen ise ciğerin adeta karaborsaya düştüğünü söylemiş oldu. Ökmen, “Şu an ciğerin kilogram fiyatı 110 lira. Çok az bulunuyor. Koyunlar için arpa ve buğday meblağlarının artışı da bu fiyatlarını arttırdı. Ciğer ve kuyruk yağına artırım geldi. Kuyruk yağı 60 lira, ciğer 110 lira, erkek kemiksiz kuzu eti 70 lira. Yetkililerden deva bekliyoruz. Ciğer şu anda karaborsa” dedi.