Nar Ekşili Kuzu Tanımı İçin materyaller
- 800 gr kuzu kuşbaşı et
- 1 çay bardağı Zeytinyağı
- 20 – 25 adet arpacık soğan ya da 2 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tutam tane kişniş
- 2 adet defne yaprağı
- 2-3 kol taze kekik
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı bal
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz
- Karabiber
- 1 adet narın taneleri
- 3 su bardağı sıcak su
- Tencereye zeytinyağını alarak etler kavrulur.
- Kavrulan etlerin yanına soğanlar ve ezilmiş sarımsak eklenir.
- Salça eklenerek, kokusu çıkana kadar kavrulur.
- Nar taneleri haricinde olan bütün gereç tencereye alınır ve su eklenerek pişmeye bırakılır.
- Pişen etin üzerine narlar eklenerek servis edilir. Afiyet olsun.